マヨネーズは、卵と油とお酢からできていますよね。
なんどか自作マヨネーズを作ってみようとチャレンジしてみましたが、なかなかうまくいきませんでした・・・
やっぱりマヨネーズは市販のものに頼るのがいいかな。

でも最近、卵が気になるなんてひとは豆乳マヨネーズというのがおすすめですよ。これ市販でうっているんですよ。マクロビ製品でおなじみの「オオサワ」から出ていますよ。
卵を使わないで植物性の素材だけで作っているそうです。
国内産の大豆と菜種油、そしてお酢はリンゴ酢を使っているようです。
最近は、卵アレルギーのこどももいるのでそういったこどもがいるご家庭にもよいですよね。そして、卵をつかっていないということなのでコレステロールがゼロなんです。
これもかなりうれしいポイントになってきますよね。
いちおう、クックパットとかをみれば豆乳マヨネーズの作り方というのはのってはいるのですが・・なかなか自分でつくるのは難しいかもしれないですね。
普通のマヨネーズ作りで失敗していますからね(笑)
エクラシャルム