油分の過剰摂取摂に問題となる。健康系のテレビや雑誌で取りざたされている「不飽和脂肪酸」ですが、これにはバランスがとても重要です。植物油等に含まれるリノール酸などの「n-6系不飽和脂肪酸」と、DHAやEPAなどの「n-3系不飽和脂肪酸」は、代謝された際に、ほんの少しでも身体に重要な影響を引き起こす物質を作るためには注意すべきです。

すでに摂取し過ぎの傾向があるn-6系は、アトピーなどのアレルギーを招いてしまうことが大きな問題となっています。生活習慣病の予防には、油脂の過剰な摂取を控えると同時に、n-6系をn-3系の4倍以内にすることをすすめられています。必要なこととしては、n-3系を余分に摂るということではなく、マーガリンのようなn-6系を減少させることです。健康の効果には、ちょっと限定的です。お魚の油に治療効果があるのかもしれませんが、実は全ての効果があからさまにはなっていません。EPA製剤の大々的な臨床試験では、心疾患の発症率を減少させる特徴が見られましたが、他の治療法と比べても優位性を露出できてはいないようです。DHA,サプリ,比較